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  <title><![CDATA[Drift Blend Zone]]></title>
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  <description><![CDATA[大阪・南堀江のスペシャルティカフェ。豆の産地と比率を自分で選ぶ「その場ブレンド」が体験できます。毎週水曜焙煎、木曜から提供開始。]]></description>
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    <title><![CDATA[その場ブレンドとは何か、どうやって選ぶのか]]></title>
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    <description><![CDATA[「ブレンドコーヒー」というと、あらかじめ決まった配合の豆を使ったコーヒーをイメージする方が多いと思います。でも、Drift Blend Zoneでやっているのは少し違います。お客さんが来たその場で、豆の組み合わせと比率を決めて、その場で挽いて抽出する。それが「その場ブレンド」です。]]></description>
    <pubDate>2026-06-10</pubDate>
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    <title><![CDATA[毎週水曜の焙煎、Giesen W6Aで何をしているか]]></title>
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    <description><![CDATA[毎週水曜の朝6時に店に入ります。まず焙煎機の電源を入れて、ドラムが温まるまでの15分間に豆の状態を確認します。グリーンビーンズは湿度の影響を受けやすいので、前日との違いを確認してからプロファイルを微調整することもあります。この15分が、その週のコーヒーの質を決める時間です。]]></description>
    <pubDate>2026-05-14</pubDate>
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    <title><![CDATA[エチオピア・イルガチェフェ ナチュラル精製の味の理由]]></title>
    <link>https://driftblendzone.com/notes/ethiopia-yirgacheffe-natural-flavor.html</link>
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    <description><![CDATA[エチオピア・イルガチェフェのナチュラル精製を初めて飲んだとき、「これ本当にコーヒーですか」と言うお客さんがいます。ブルーベリーやプラムに近い香り、後味に残るワインのような余韻。コーヒーらしくない、と感じる方もいます。でも、これはコーヒーの本来の姿に近いものです。]]></description>
    <pubDate>2026-04-22</pubDate>
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    <title><![CDATA[水出しコーヒーを12時間かける理由と自宅での作り方]]></title>
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    <description><![CDATA[コールドブリューは「水で出すだけ」と思われがちですが、時間と温度の管理が意外と大事です。当店では毎日前日の夜に仕込んで、翌朝11時の開店に合わせて12時間かけて抽出しています。なぜ12時間なのか、もう少し短くしたらどうなるのか。そのあたりを書きます。]]></description>
    <pubDate>2026-06-01</pubDate>
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    <title><![CDATA[スイスウォーター製法のデカフェはなぜ味が残るのか]]></title>
    <link>https://driftblendzone.com/notes/decaf-swiss-water-process-explained.html</link>
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    <description><![CDATA[「デカフェはまずい」という印象を持っている方が多いです。実際、溶剤を使ってカフェインを除去する方法では、カフェインと一緒に香りの成分も失われることがあります。スイスウォーター製法はその問題を別のアプローチで解決しています。]]></description>
    <pubDate>2026-03-18</pubDate>
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